Lunch
30 min.
4 personer
Print
Ingredienser
- 500 g Mekkafood cevapcici
- 200 g bulgur
- 1 lök
- 1 röd lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 msk tomatpuré
- 2 buljongtärningar
- Lite färsk persilja
- 100 g vintersallat
- 2 tomter
- ½ gurka
- Valfri dressing
Tags
Tillagning
Koka 500 ml vatten med 2 buljongtärningar och tomatpurén. Skär tomaterna och den halva gurkan i kuber, finhacka den gula löken och vitlöken. Skär zucchinin och paprikan i stora kuber. Stek gul lök, zucchini, paprika och vitlök i en kastrull med olivolja. Tillsätt bulgurn och tillsätt sedan buljongen långsamt så att bulgurn absorberar den. Fortsätt att tillsätta buljong tills bulgurn är mjuk. Förbered cevapcicin enligt anvisningarna på förpackningen. Tvätta salladen och tillsätt skivade tomater och gurka. Tillsätt valfri dressing till salladen. Lägg upp bulgurn i ett torn på tallriken, lägg salladen på sidan och lägg sedan upp den tillagade cevapcicin. Avsluta med färsk persilja och rödlöksbitar över rätten.
