Maaltijd
15 min.
4 pers.
Print
Ingrediënten
- 4 Mekkafood Lahmacuns
- 300 gr Mekkafood Kebab
- 80 gr IJsbergsla
- ½ Rode paprika
- ½ Rode ui
- ½ Komkommer
- 100 gr Tomaatjes
- 100 gr Aubergine
- 100 gr Courgette
- 2 el Kidneybonen
- 2 el Maiskorrels
- 4 el Groene olijven
- 2 el Olijfolie
- Knoflooksaus
Tags
- Snijd de ijsbergsla fijn, de paprika in reepjes, de rode ui in halve ringen, de komkommer en olijven in plakjes.
- Halveer de tomaatjes. Snijd de aubergine en courgette in plakjes en bestrijk samen met de helft van de paprika met olijfolie.
- Verhit een grillpan en grill de groenten in 5 minuten gaar. Zet de gegrilde groenten apart en houd warm in een kom.
- Verwarm ondertussen de Lahmacuns in 3 tot 5 minuten in een koekenpan zonder olie.
- Bereid de Mekkafood Kebab zoals aangegeven op de verpakking.
- Beleg de Lahmacun met de Kebab en gegrilde groenten en strooi hier wat ijsbergsla overheen. Beleg daarna met de rode ui, totomaatjes, kidneybonen en mais, gevolgd door de komkommer, rode paprika en olijven.
- Top naar smaak af met knoflooksaus. Vouw de Lahmacun dicht en serveer.
Eet smakelijk!
